Mille Feuille – Hiljadu slojeva

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta
• 2 vanilin šećera za posipanje
• 4 žumanjka
• 1 vanilin šećer
• 1 bourbon vanilin šećer
• Ekstrakt vanilije
• 40g gustina
• 500ml mlijeka
• Karamela

Instrukcije

1. Žumanjke, gustin, šećer, vaniliju i malo mlijeka od 500ml, promiješati da nema grudvica, preostalo mlijeko staviti da prokuha.
2. U prokuhalo mlijeko dodati smjesu od žumanjaka, nastaviti miješati dok ne dobijete gustu smjesu, potom prebaciti u čistu zdjelu i prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica. Fil ostaviti da se ohladi u potpunosti.
3. Lisnato tijesto razvaljati i isjeći na željene veličine. Trebate imati u obziru da su za jedan kolač potrebne 3 korice. Tijesto prebaciti u pleh koji ste obložili pek papirom, posuti vanilija šećerom, prekriti pek papirom i poklopiti drugom tepsijom. Ovo je potrebno kako se tijesto ne bi dizali, odnosno kako biste dobile ravne i jednake kore.
4. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C/15 min. Korice malo prohladiti te ih filovati kao što je prikazano na videu. Kora-fil-karamela i za kraj posuti obilno šećerom u prahu.

Nutritivne vrijednosti

• Kalorije2424 kcal
• Ukupno masti71g g
• Zasićene masti33g g
• Holesterol772mg mg
• Natrijum476mg mg
• Kalijum1189mg mg
• Ukupno ugljikohidrati415g g
• Šećeri248g g
• Protein53g g

Novi recepti

Grčki jogurt sa medom i kupinama

Pečeni limun cheesecake 🍋

Vanilija mafini sa punjenjem od malina

Panna cotta tart sa malinama

Pileći Doner u Pizza pecivu

Recepti u vašem inboxu